Agenda institucional evidencia o potencial da articulação entre conhecimento científico, inovação produtiva e sustentabilidade no Vale do Jaguaribe.
A Universidade Estadual do Ceará (UECE), por meio da Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa (PROPGPq), realizou, em 15 de outubro, uma visita institucional à Biofábrica vinculada ao projeto ACP Lacte, no município de Jaguaretama, no Vale do Jaguaribe. A agenda integra as ações do Programa de Extensão Universitária da Pós-Graduação (PROEXT-PG/UECE) e evidencia possibilidades de aproximação entre a formação acadêmica, a pesquisa científica, a extensão universitária e o desenvolvimento de soluções biotecnológicas voltadas às potencialidades produtivas do Ceará.
A visita contou com a participação da pró-reitora de Pós-Graduação e Pesquisa da UECE, Profa. Dra. Ana Paula Ribeiro Rodrigues, acompanhada da Profa. Dra. Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley e do Prof. Dr. José Ferreira Nunes. Ambos os docentes estão vinculados simultaneamente ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias (PPGCV/UECE) e ao Programa Profissional de Pós-Graduação em Biotecnologia em Saúde Humana e Animal (PPGBiotec/UECE), vínculo que evidencia a integração entre diferentes áreas do conhecimento e o potencial de cooperação entre os programas.
A iniciativa está relacionada ao projeto de extensão “Projeto Estrutural para 1.000 Unidades de Cabras Leiteiras: Bioproduto à Base de Água de Coco em Pó e Leite de Cabra para a Nutrição Especializada”, coordenado pelos professores Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley e José Ferreira Nunes. Vinculado ao Eixo Temático 1 do PROEXT-PG/UECE - Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável e Territorial do Ceará, o projeto busca aproximar o conhecimento científico das demandas e oportunidades da cadeia produtiva da caprinocultura.
Biofábrica e ACP Lacte: pesquisa aplicada e valorização de matérias-primas regionais
A Biofábrica de Jaguaretama está associada à produção do ACP Lacte, formulação desenvolvida à base de água de coco em pó e leite de cabra. A iniciativa representa uma oportunidade de aproximar o conhecimento científico de aplicações produtivas, articulando pesquisa, desenvolvimento tecnológico e valorização de matérias-primas regionais.
A proposta também favorece o diálogo entre pesquisadores, organizações parceiras e representantes da cadeia produtiva, criando oportunidades para identificar demandas de investigação científica, desenvolver cooperações e explorar possibilidades de inovação relacionadas à caprinocultura. Entre as perspectivas estão a agregação de valor aos insumos regionais, o fortalecimento das atividades produtivas e a ampliação das oportunidades econômicas no território.
De acordo com informações divulgadas pelos responsáveis pelo empreendimento, a unidade foi concebida com capacidade projetada para processar aproximadamente 2 mil litros de matéria-prima por dia. Essa capacidade representa uma previsão de processamento, cuja efetivação depende da consolidação da implantação, das condições de funcionamento da estrutura produtiva e da articulação entre os parceiros envolvidos.
A iniciativa conta com a participação do Instituto Ecoco do Brasil e mantém articulações com organizações relacionadas à cadeia produtiva regional, entre elas a Associação dos Caprinovinocultores de Jaguaretama (Capritama) e a Cooperativa Agroindustrial do Vale do Jaguaribe (Cooprivale). Essa rede de cooperação constitui um ambiente favorável ao diálogo entre conhecimento científico, produção agropecuária e desenvolvimento territorial.
Docentes da UECE integram ciências veterinárias e biotecnologia
A participação da Profa. Dra. Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley e do Prof. Dr. José Ferreira Nunes destaca a contribuição da pós-graduação da UECE para iniciativas que aproximam pesquisa, extensão e inovação. Por estarem vinculados simultaneamente ao PPGCV/UECE e ao PPGBiotec/UECE, os dois docentes contribuem para a integração entre os programas e para a construção de abordagens interdisciplinares.
No contexto do projeto de extensão relacionado ao ACP Lacte, essa articulação permite aproximar conhecimentos das ciências veterinárias e da biotecnologia de uma iniciativa produtiva em desenvolvimento no Ceará. A experiência também oferece possibilidades para identificar novos problemas de pesquisa, estimular parcerias institucionais e aproximar a formação de mestres e doutores dos desafios concretos da sociedade.
O Prof. Dr. José Ferreira Nunes, professor emérito da UECE, tem uma trajetória de pesquisa associada às aplicações biotecnológicas da água de coco. Sua participação contribui para conectar a experiência científica acumulada ao desenvolvimento e à investigação de novas aplicações tecnológicas. Em conjunto com a Profa. Dra. Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley, sua atuação reforça a importância da colaboração entre pesquisadores e programas de pós-graduação para o desenvolvimento de iniciativas extensionistas.
Mais de quatro décadas de pesquisas da UECE com água de coco
A aproximação entre a pesquisa desenvolvida na UECE e iniciativas como a Biofábrica de Jaguaretama se relaciona a uma trajetória científica de mais de quatro décadas dedicada às aplicações biotecnológicas da água de coco.
Os estudos tiveram início na década de 1980, na Faculdade de Veterinária (FAVET/UECE), com investigações sobre a utilização da água de coco em processos relacionados à conservação de sêmen caprino e ovino. Ao longo dos anos, as pesquisas avançaram para o desenvolvimento da água de coco em pó e para a investigação de novas possibilidades de aplicação biotecnológica.
Esse percurso demonstra como a continuidade da pesquisa científica, a formação de recursos humanos e o desenvolvimento tecnológico podem ampliar as possibilidades de aplicação do conhecimento produzido na universidade. Também evidencia a importância de manter a conexão entre a investigação acadêmica e os ambientes em que tecnologias podem ser aperfeiçoadas, testadas e incorporadas a processos produtivos.
Parte dessa trajetória esteve relacionada à Incubadora de Empresas da UECE (IncubaUece), contribuindo para a aproximação entre pesquisa e inovação. O pesquisador José Ferreira Nunes também participou da articulação da Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), tendo a UECE como ponto focal da coordenação geral entre 2006 e 2011.
A experiência acumulada pela Universidade constitui uma base relevante para o diálogo com empreendimentos biotecnológicos e para a identificação de oportunidades de cooperação entre pesquisadores, instituições e agentes produtivos. Nesse contexto, a visita a Jaguaretama aproxima uma trajetória de pesquisa consolidada de perspectivas de aplicação tecnológica relacionadas às matérias-primas e às atividades econômicas do Ceará.
PROEXT-PG fortalece a extensão na pós-graduação
Instituído pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) e pela Secretaria de Educação Superior do Ministério da Educação (SESu/MEC), por meio da Portaria Conjunta nº 1/2024, o Programa de Extensão Universitária da Pós-Graduação (PROEXT-PG) tem como finalidade fortalecer a integração entre ensino, pesquisa e extensão nos programas de pós-graduação stricto sensu.
A UECE foi uma das 48 instituições da Região Nordeste contempladas pelo programa. Com vigência inicial de 36 meses, o PROEXT-PG/UECE reúne 14 programas de pós-graduação e incentiva ações interdisciplinares, parcerias externas e iniciativas que aproximem o conhecimento acadêmico das necessidades sociais e territoriais.
A coordenação do programa está sob responsabilidade da Profa. Dra. Claudia Vasconcelos, com vice-coordenação da Profa. Dra. Sandra Gadelha. Sua atuação está organizada em três eixos temáticos: Meio Ambiente, Desenvolvimento Sustentável e Territorial do Ceará; Cidadania, Direitos Humanos e Memória para o Fortalecimento da Democracia; e Arte, Cultura, Educação e Saúde visando à Justiça Social.
A visita à Biofábrica de Jaguaretama está vinculada ao primeiro eixo e exemplifica como a extensão na pós-graduação pode criar oportunidades de diálogo entre a formação acadêmica, a inovação biotecnológica, a produção agropecuária e o desenvolvimento regional.
Entre os resultados esperados do PROEXT-PG/UECE estão a criação de uma disciplina de inovação e impacto social integrada aos 14 programas participantes, a implantação de um fórum permanente de integração das ações de extensão na pós-graduação e o fortalecimento e a ampliação das parcerias institucionais.
Essas iniciativas buscam ampliar as oportunidades para que os conhecimentos produzidos nos programas de pós-graduação dialoguem com demandas externas à Universidade, favorecendo a cooperação interdisciplinar e a construção de soluções fundamentadas na ciência.
Universidade e território conectados pela inovação
A visita institucional a Jaguaretama evidencia o potencial da extensão universitária como instrumento de aproximação entre a UECE e a sociedade. Ao articular a atuação da PROPGPq, a experiência científica de seus pesquisadores e a participação de docentes vinculados simultaneamente ao PPGCV e ao PPGBiotec, a Universidade amplia as possibilidades de cooperação entre diferentes áreas do conhecimento e iniciativas produtivas do território cearense.
Mais do que uma agenda institucional, a visita representa uma oportunidade de aproximar a produção acadêmica de desafios concretos relacionados à inovação biotecnológica, à valorização de matérias-primas regionais e ao fortalecimento da cadeia produtiva da caprinocultura. A consolidação desses resultados depende da continuidade das pesquisas, da cooperação entre os parceiros e do desenvolvimento das condições técnicas e produtivas necessárias.
Nesse processo, o PROEXT-PG contribui para fortalecer a presença da extensão na pós-graduação, aproximando pesquisadores, estudantes, instituições e agentes sociais em torno de iniciativas de interesse público.
Com a agenda em Jaguaretama, a UECE reafirma seu compromisso com a integração entre ensino, pesquisa e extensão e com o fortalecimento de ações que aproximem a ciência da sociedade, valorizem as potencialidades do Ceará e contribuam para o desenvolvimento sustentável do Estado.
