Prof. Dr. José Ferreira Nunes e Prof.ª Dra. Cristiane Clemente de Mello Salgueiro são protagonistas de uma trajetória científica iniciada em 1985, que resultou no desenvolvimento da primeira água de coco em pó (ACP) e avança agora para novas aplicações no tratamento de feridas do pé diabético.
Reconhecidos por suas contribuições à ciência, ao ensino e ao desenvolvimento tecnológico, os pesquisadores estão à frente de uma das experiências mais emblemáticas da biotecnologia cearense: o desenvolvimento da água de coco em pó (ACP), tecnologia inovadora com aplicações nas áreas da saúde humana, saúde animal e agroindústria.
Essa trajetória de excelência científica ganha um novo e importante capítulo com a aprovação do projeto da UECE na
Chamada CNPq/CT-Biotec/FNDCT/MCTI nº 24/2026 – Apoio à Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação em Biotecnologia, na Linha E – Pesquisa Aplicada para Validação e Controle de Qualidade de Bioinsumos. A proposta, intitulada “Scale up” e validação de produtos à base de água de coco em pó para a regeneração tecidual, cadastrada sob o processo nº 434887/2026-9, obteve aprovação de *R$ 1.388.481,27, com execução prevista para o período de 2027 a 2028.
Uma história de pioneirismo científico: da primeira água de coco em pó às aplicações na saúde.
O desenvolvimento da ACP representa uma contribuição relevante da ciência produzida no Ceará, especialmente pela possibilidade de preservar componentes da água de coco, incluindo substâncias biologicamente ativas e fatores associados aos processos de regeneração tecidual.
Na saúde humana, os estudos contemplam o desenvolvimento de soluções para conservação de órgãos destinados ao transplante e materiais aplicáveis à recuperação de tecidos e ao tratamento de queimaduras. Na saúde animal, a tecnologia apresenta potencial de utilização em processos de reprodução assistida, especialmente como diluente para inseminação artificial. Na agroindústria, também foram investigadas aplicações relacionadas à conservação e à estabilidade de produtos biológicos, incluindo vacinas destinadas à avicultura.
O novo financiamento permitirá avançar do desenvolvimento experimental para etapas de escalonamento, validação e controle de qualidade de produtos à base de água de coco em pó, com foco na regeneração tecidual e, especialmente, no tratamento de feridas decorrentes do pé diabético, condição que representa um importante problema de saúde pública.
Entre os impactos esperados estão a ampliação das possibilidades terapêuticas, a redução de complicações associadas ao pé diabético e a diminuição dos custos assistenciais, inclusive aqueles relacionados a procedimentos de alta complexidade e amputações.
Segundo a coordenadora do projeto, Prof.ª Dra. Cristiane Clemente de Mello Salgueiro, a aprovação representa o reconhecimento de décadas de dedicação à pesquisa:
“A ACP nasceu da ciência cearense e, com este projeto, pode chegar de verdade a quem mais precisa: os pacientes com feridas de pé diabético.”
A equipe responsável pelo projeto reúne pesquisadores de reconhecida atuação científica, vinculados a diferentes instituições brasileiras e internacionais.
Pela UECE, participam Cristiane Clemente de Mello Salgueiro e José Ferreira Nunes; pela Universidade Federal do Ceará (UFC), Edilson Martins Rodrigues Neto; pela Universidade de Fortaleza (UNIFOR), Ana Cristina de Oliveira Monteiro; pela Universidade Federal do Piauí (UFPI), Anderson Nogueira Mendes e Hercília Maria Lins Rolim; pela Universidade Estadual do Piauí (UESPI), Sandra Marina Gonçalves Bezerra, Antônio Luiz Martins Maia Filho, Jefferson Abraão Caetano Lira, Rosemarie Brandim Marques e Valdiléia Teixeira Uchôa; pelo Centro Universitário CESMAC, Guilherme Benjamin Brandão Pitta e Josefa Renalva de Macêdo Costa; além do pesquisador francês Yvens Combarnous.
O projeto também prevê o licenciamento da tecnologia para a indústria de dermocosméticos, a distribuição por meio de redes de farmácias e a avaliação de possibilidades futuras de incorporação ao Sistema Único de Saúde (SUS), observados os requisitos regulatórios, científicos e clínicos pertinentes.
Mais do que uma conquista financeira, a aprovação do CNPq representa o reconhecimento de uma história de quase quatro décadas de investigação científica, inovação e compromisso social. Uma trajetória que nasceu na UECE, ganhou reconhecimento na comunidade científica e agora avança para novas possibilidades de aplicação tecnológica, reafirmando o papel da universidade pública na transformação do conhecimento em benefícios concretos para a sociedade.
